Omiljena poslastica svakom ko je proba-POHOVANE BANANE -oborice vas sa nogu-jednostavno i brzo

Moji ukucani nisu ljubitelji novotarija,i uvek sa njima moram da opipavam teren .Muz nece ni da isproba nesto nepoznato,ali sa decom imam srece,oni su moji degustatori.
Medjutim ovaj put dal zbog mirisa ili mljackanja dece i muz je popustio,i isprobao,od tad su redovne na nasem stolu.Mozda vam deluje neobicno ali je poprilicno jednostavno.

Bitno je samo da su banane tvrde,jednom sam imala neke mekse pa reko ajd da ih iskoristim,i nisu bile nesto posebno,jer su bile previse mekane i nakupile se ulja i malo se raspadale,ali svakako su se smazale.

potrebno je -

par banana 3-4 mozete ih preseci na polutke, ili raditi sa celim,lakse se prze kad su po pola
2 kasike brasna za pohovanje  i 1 kasika  koja ide u jaja
2-3 domaca jaja
 kokos i kasika secera u prahu
za dekoraciju-istopljena cokolada i kugla sladoleda
ulje za przenje


Postupak je sledeci
Jaja umutiti sa kasikom secera u prahu.zatim dodadati kasiku brasna i dobro umutiti.Na tacnu staviti ostatak brasna ,na drugu tacnu ili tanjir istresti kokos.
Banane cele ili polovine prvo valjati u brasno ,zatim u jaje pa u kokos.
Prziti u dubokom vrelom ulju-kao npr ustipke i krofne sto przite ali paziti prilikom okretanja da se ne raspadaju,Sluziti sa prelivenom otopljenom cokoladom ili eurokremom i kuglom sladoleda.
Odlicne su kad vam se najave gosti ,brzo se spremaju a omiljena poslastica su svima koji probaju-Recept za sos od visanja koji se slaze uz meso  obavezno pogledajte OVDE
Recept za strudlu koja ce vas oduseviti imate OVDE

Punjene urme gotove za tren oka-zdrav slatkis

8 -10 velikih urmi
 oko 300 g belog marcipana- marcipan paste -
orasi a moze bademi ili lesnici przeni
 Razrežite urme na jednoj strani i izvdite koštice. Oblikujte marcipan pastu u oblk badema i ispunite urme tako da odgovara prorezu .OD gore stavite jezgra oraha, baedema, ili przenih lesnika.Ostavite da se malo stane pre nego sto posluzite.
Recept za punjene kelerabe imate OVDE.RECEPT za sos od visanja koji se sluzi uz meso i koji ce vas oduseviti imate OVDE

REcept za domacu corbu od bundeve.zdrava corbica koja ce vas ugrejati

Sastojci:

- 1 bundeva srednje veličine
- 1 glavica luka
- 1sargarepa
- 50 gr putera
- so, biber, suvi začin

Priprema:

Ocistiti glavicu crnog luka i sitno iseckati,isto to uraditi i sa sargarepom i oprati ih.Bundevu oguliti,ukloniti semenke,i iseckati sto sitnije i tanje.
Staviti puter da se zagreje,kad se rastopi dodati crni luk,malo ga proprziti,nakon sto je luk postao staklast dodati sargarepu.
Proprziti je minut-dva i dodati bundevu,staviti sve zacine po ukusu i naliti vodu da bude dva prsta iznad bundeve.Poklopiti i kuvati sve dok bundeva ne bude skroz mekana.Tada je corbaspremna za miksiranje.Kad je skuvana odvojiti 2-3 kutlace tecnosti i izmiksati stapnim mikserom,ukoliko vam bude pregusto dodati tecnost koju ste odvadili.
Servirati uz kiselu pavlaku ili je dekorisati pavlakom za kuvanjem i odozgo staviti(posuti)semenkama po zelji ili dekorisati po ukusu.Recept za sos od visanja koji je savrsen uz meso obavezno pogledajte OVDE.Recepti za domacu starinsku strudlu imate OVDE

Knedle ali bez krompira-odusevice vas jednostavnost i ukus

Obozavam knedle sa sljivama ili gomboce.pravim ih godinama sa krompirom,ali sam isprobala i recept bez njega,nisam znala da je bez krompira kad sam prvi put probala.Sad nekad pravim ovako nekad sa krompirima.
Knedle sa sljivama -

Pola litre vode , 50 gr margarina , malo soli .
Kad provri dodati 400 gr ostrog brasna .
Skloniti sa vatre i dodati jedno po jedno 3 jaja .
Od dobijene smese praviti loptice ( u koje se stavlja sljiva ) .
Bariti i uvaljati u posecerene prezle .
NAPOMENA - Ja ovo napravim i dok je sezona voca i stavim u zamrzivac i u ove zimske dane obarim i okrenem u prezlu
Recept za klasicne knedle sa krompirom imate OVDE
Recept za sos od visanja koji se sluzi uz meso a odusevice vas imate OVDE,Recept za starinsku strudlu imate OVDE

Punjene kelerabe -POSNO-ODUSEVICE VAS -zdrav obrok

Sastojci: 8 većih kelaraba
 1 praziluk 1 manji crni luk
 100 g karfiola 1 šargarepa so,
 biber ulje-
saka barenog pirinca- manje vise


 Priprema:
1. Kelerabe oprati i odstraniti vrhove i dno, tako da se dobije ravna površina. Sredinu izdubiti kašikom, sitno iseckati pa ostaviti sa strane.
 2. Praziluk, crni luk i šargarepu očistiti i sitno iseckati.
Karfiol izrendati na krupno rende i blago posoliti pa ostaviti da pusti vodu.
 3. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati praziluk i nastaviti dinstanje na umerenoj temperaturi
. 4. Kada višak tečnosti ispari, dodati šargarepu, seckanu kelerabu i kratko propržiti.
5. Na kraju, dodati oceđen karfiol i  pirinac začiniti prema ukusu, pa skloniti sa vatre.
 6. Pripremljene kelerabe puniti nadevom i složiti u blago pouljenu vatrostalnu posudu
. 7. Dodatno začiniti i preliti sa malo ulja, te peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 25 minuta. 8. Izvaditi iz pećnice i poslužiti uz prilog ili salatu po želji.
Recept za madjarski specijalitet sos od visanja koji se sluzi uz meso imate OVDE.recept za posnu strudlu imate OVDE.POSNU LENJU PITU NA VODI IMATE OVDE

HRONO pire pravicete ga i kad niste na djeti

3 kelerabe -
puna kašika vlašca a moze i praziluk -
 lovorov list - suva paprika -
 so, biber - začini
 Keleraba mora da bude mlada, da nema vlakna, jer se ona ne raskuvaju prilikom kuvanja,a i starija se mora dugo kuvati da ne bude zilava. Vlašac ide u original receptu  ali vi ne morate da stavite.
Vode sipajti tek toliko da keleraba bude u vodi dok se kuva.
Videćete kada će biti skuvana kada je budete probali. Skuvanu kelerabu procediti ali sačuvati malo vode jer će možda zatrebati za regulisanje gustine pirea.
Izvaditi list lovora i suvu papriku. Dovoljno je da ga izgnječite i dobro promešate ali možete da ga i mikserom izmiksate,ja sam to uradila sa stapnim mikserom
. U pire mozete dodati jos malo crnog i belog luka u prahu.ali moze i bez toga,cisto da mu da malo smek -Persun je samo dekoracija.
Recept za punjene kelerabe imate OVDE

Starinska poslastica krofne-razgrabe se za tren oka

1kg brasna,
1 solica ulja,
1 celo jaje,
3 zumanceta,pola kocke kvasca,
4 kasike secera,
1 kasicica soli,
2 vanile i rendana kora od pola limuna.

to zamesiti i ostaviti da naraste,zatim razviti oklagijom i seci,ostaviti krofne 10-15 minuta da malo narastu pa prziti u vrelom ulju,pecene valjati u secer u prahu zamirisan vanilom.
Recept za najlepsu starinsku strudlu imate OVDE.Recept za sos od visanja koji se sluzi uz meso koji obavezno morate videti imate OVDE

Starinska bakina oblatna sa mlekom i secerom-da vrati u detinjstvo

Starinska odlanda

1 l mleka kuvati sa 700 gr.secera oko 2 h na tihoj vatri, zatim dodati 1 margarin i  mlevenih oraha po zelji,,.ja sad nekad dodam i cokolade i plazme,ali po receptu koji imam vec oko dvadesetak godina idu samo sastojci navedeni gore .

Recept za starinsku strudlu imate OVDE,a nesto sto ce vas oduseviti a to je sos od visanja koji se sluzi uz meso imate OVDE

Najsocnija piletina u slanini sa sirom -lepi se za prste

PILETINA U SLANINI

belo meso isečeno na šnicle,
slanina (oko 24-25 dugačkh režnjeva slanine),
krem sir
beli luk,
trapist ili Mozzarela sir isečen na tanke štapiće,
začini po želji.

Ono što je dobro kod ovog recepta jeste da možete da ga menjate kako god vama odgovara.
 Punjenje može da bude i drugačije. Jednostavno zamenite krem sir i beli luk sa namirnicama kao što je luk, šampinjoni, spanać ili nešto drugo i dobićete potpuno novu dimenziju ukusa.Piletinu isecite na šnicle, izlupajte i blago posolite.
Ne treba preterivati jer je slanina sama po sebi slana kao i sirevi. U jednu posudu stavite krem sir i u njega izgnječite nekoliko čenova belog luka, možete dodati i malo bibera.
Poređajte slaninu.Stavite pripremljenu piletinu na slaninu.
 Premažite je mešavinom krem sira i belog luka.Zatim na fil stavite trapist ili Mozzarela sir i umotajte meso u slaninu.Ređajte piletinu u pleh obložen folijom tako da deo slanine koji ste preklopili na vrhu mesa sada dođe na dno.
 Možete slaninu zakačiti i čačkalicama ako nije dovoljno dugačka.
Ređajte piletinu u slanini u pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta. Slanina treba da poprimi zlatno-bakarnu boju.Recept za sos od visanja koji se sluzi uz meso imate OVDE.Recept za starinsku strudlu imate OVDE

Dorucak vecera lii uzina poderane gace -deca ih smazu za tren

Sastojci:
500 ml vode
1 kasika secera
1 kasika soli
40 gr svezeg kvasca ili 10 gr suvog
50 ml ulja
oko 1 kg mekog brasna
ulje za przenje

Priprema :

Zagrejati vodu da bude topla pa izmrviti kvasac i dodati secer i sve promesati.
Zatim dodati nesto malo manje od 5oo gr brasna,so i skoro svo ulje,ostaviti 1-2 kasike i opet sve izmesati.
Postepeno dodavati po malo brasna i sve mesati varjacom(moze i rukom ali ovako je prakticnije)
Brasno dodajemo sve dok testo ne postane malo tvrdje( da ne moze da se mesa varjacom).i na kraju ga umesimo rukom
Treba da bude mekano i malo lepljivo za ruke.
Dodajemo brasno sve dok se lepo ne umesi.
Za mesenje smo utrosili nekih 900 gr brasna,a ostatak ce nam posluziti da testo premesimo i kada budemo razvlacili.
Umeseno testo preliti sa onim ostavljenim uljem,jos malo ivice testa saviti ka sredini,okrenuti i uobliciti u krug rukom pa prekriti krpom i ostaviti da odstoji oko sat vremena.
Nadoslo testo nakon sat vremena uz malo brasna premesiti pa razvuci na debljinu od 0,5 do 1 cm.
Iseci nozem na kvadrate ili pravougaonike ili oblike po zelji pa ostaviti da odstoji dok se ulje ne zagreje.
U dublji sud usuti dosta ulja(kao za krofne)i zagrejati na najjacu vatru.
Kad se ulje zagrejalo,tek onda zasecati testo na sredini i naopako spustati na vrelo ulje.
Ne zasecemo ranije jer bi se ti otvori zatvorili dok cekamo da se ulje zagreje a testo naraste.
 okrecemo kada od dole dobiju zlatno zutu boju.
Na kraju ih vadimo na papirni ubrus da se ocede pa mogu da se posluze.Recept za sos od visanja koji se slaze uz meso imate OVDE.Recept za starinsku strudlu imate OVDE

Tradicionalna starinska proja -nema lepse sa merama na case

5 časa od jogurta projinog brašna
 ,1čaša pšeničnog brašna,
 1 prašak za pecivo ,
pola šoljice ulja
 ,prstohvat soli. Sve sastojke pomesati i hladnom vodom zamesiti.

Peci u podmazanom plehu oko 20-25 minuta na 200 stepeni
.Recept za sos od visanja koji ce vas oduseviti a sluzi se uz meso imate OVDE.Recept za starinsku strudlu imate OVDE

Predlog za rucak-savrsena musaka -lako brzo i jednostavno se sprema

Priprema za musaku:
izdinstati meso sa 2glavice luka pola praziluka posoliti, dodati biber, zacin suvi , persun i crvenu papriku. Krompir uljustiti iseci na krugove i poredjati u pleh dodati mleveno meso preko i opet krompir.
i peci u rerni.
Pri kraju umutiti 2-3 jaja i malo mleka ili pavlake i preliti musaku. Ostaviti jos 10 minuta da se zapece-Recept za sos od visanja koji se savrseno slaze uz meso imate OVDE.Recept za starinsku strudlu imate OVDE

Pljeskavice ali od krompira -klinci ih obozavaju

za 4 veće pljeskavice je potrebno
 2 osrednja krompira, 
četvrt glavice luka, i
 2 malo veća šampinjona. i brasna ppo potrebi

 Krompir izrendat, a luk i šampinjone na sitno isjećI, sve sjedinit i dodat po ukusu vegete ,bibera i malo soli. U drugu zdjelu dec ipo vode ,prašak za p.p. i dodavati brašna da bude smjesa gušca nego za palačinke, zatim izliti u krompir i dobro slediniti, ako je retko još malo dodat brašna. 
Ugrejat tavu i malo podlit uljem i na laganoj femperaturi peći
Recept za sos od visanja imate OVDE

Nedeljni slatkis-starinska strudla na malo drugaciji nacin

  Imam par recepata za nju ovaj se razlikuje od svakog  

2 belanaca,
250ml.vrelog mleka,
450gr brašna
10gr svežeg kvasca,
2 male kašičice praška za pecivo,
1 kašika šećera, pola kašičice soli
100 ml. ulja
. Nadev:200-300 gr maka ja sam stavila 300,

4 kašike šećera i oko 200 ml mleka da se mak potopi, mora da bude gusto postepeno dodajem mleko... Postupak za pripremu testa,
mikserom umutiti belanac u to dodati 250ml vrelog mleka sačekati da se ohladi za to vreme u činiju pomešam brašno šecer svež kvasac pecivo so i ulje, zamesi se testo malo je lepljivo tako treba da bude, odmah testo delimo na dva dela radnu površinu dobro posuti brasnom rastanjiti i filovati testo..
Premaze se testo sa 2 žumanceta i dve klasike kisele pavlake. Peci na 180 stepeni.. Recept za sos od visanja koji se sluzi uz meso koji ce vas oduseviti imate OVDE

Savrsena salata za sve prilike-sprema se za cas i ne moze da ne uspe

makarone ili spirale - 200 g
 - 150 g, po izboru (šunka, lukanka, špek salama,sta najvise volite )
 kiseli krastavčići iseceni na kocke - 4 - 5 komada
beli luk - 1 gnječeni čen 1 casa kisele pavlake
majonez - 100 g peršun - 3 kašike, isečen so - po ukusu biber
Obariti testo oblik po zelji u poseljenoj vodi u koju smo sipnuli malo ulja da se nelepi.
Kad su kuvane stavimo u iscedjeno testo u posudi u kojoj cemo mesati salatu..
Dodamo sve ostale sastojke i posolimo i pobiberimo po ukusu.
Salatu je najbolje drzati u frizideru neko vreme da se svi sastojci pomesaju i ujedine.
Recet za zdrav rucak imate OVDE.Recept za sos od visanja koji se sluzi uz meso i koji ce vas oduseviti imate OVDE

Bareni prokelj -odlican uz ribu-ZDRAV PRILOG

1 kg prokelja
 1 kašika jabukovog sirćeta
 3 kašike maslaca
so
 Priprema
 Prokelj oprati i očistiti. Kuvati u posoljenoj vodi sa kašikom sirćeta, oko 25 minuta, tj. dok ne omekša.
 Skuvan prokelj preliti rastopljenim maslacem. Jelo poslužiti uz , prženu ribu i salatu po želji. Posna varijanta: Ako umesto maslaca upotrebite ulje dobićete posnu verziju jela.
Recept za jos jedno zdravo jelo -punjene kelerabe imate OVDE

Kraljica jeseni-domaca bundevara

PITA SA BUNDEVOM

Potrebno je:
1 pakovanje gotovih kora
Oko 500 gr.bundeve
300 gr.secera
Malo cimeta moze i bez njega
 oko 1,5 dcl ulja

Bundevu lepo ocistiti, i izrendati, zatim dodati secer, ulje, cimet po zelji. Sve dobro sjediniti i filovati kore. Stavljati po tri kore.
Prvu koru poprskati sa malo ulja, tako i drugu, a na trecu fil od bundeve pa uviti u rolat. Od pakovanja kora zavisi koliko cete rolata imatineke su sa vise komada neke sa manje u principu meni bude oko 4-5 rolata
Odozgo premazati sa malo ulja i peci na 180° oko 25 minuta.
Pecenu iseci i posuti prah secerom.Recept za sos od visanja koji se savrseno slaze uz meso obavezno procitajte OVDE.recept za strudlu koja ce vas oduseviti imate OVDE,ako vec imate bundevu obavezno napravite corbu sa bundevom koja sem sto je zdrava jako je i ukusna recept za nju imate OVDE

Starinska poslastica koju i dan danas peavimo-strudla sa makom ili orasima -savrsena

Potrebno za testo:

- 2 jaja

- 3 dcl. mleka

- 1,5 dcl ulja

- 2 dcl. vode

- 3 kašike šećera

- 2 kašikice soli

- 1 kocka kvasca

- oko 1 kg. brašna

Za premaz: 1 jaje, 50 gr. margarina

Za fil: 500 - 600 gr. maka, mleko po potrebi - uglavnom je to 2 dcl. vrelog mleka, 300 gr. šećera i 3 kašike griza.

Kvasac izmešati sa malo toplog mleka, jednom kašikom šećera i jednom kašikom brašna. Poklopiti i ostaviti da nadodje.

Brašno (prosejati) i so pomešati, dodati jaja ulje, mleko, vodu, šećer i nadošli kvasac. Zamesiti glatko testo. Ostaviti oko pola sata da se udvostruči, zatim ga premesiti i istresti na radnu površinu.

Podeliti na četiri jednaka dela, svaki deo razvući oklagijom i filovati sa makom. Zaviti u rolat i slagati na podmazanu tespiju. Odgore premazati sa rastopljenim margarinom i umućenim jajetom. Ostaviti štrudle oko 10-tak minuta na toplom da nadođu.

Fil od maka: Mak istresti u jednu posudu, staviti šećer i preliti sa vrelim mlekom. Mleko dodajte po malkice da se ne bi jako razredio fil. Ako je fil ređi mozete staviti par kasika griza

Štrudle prekriti sa pek papirom (da ne porumene naglo) i peći na 200 stepeni dok lepo ne porumene, uglavnom je to oko 30 minuta.

Ako niste sigurni dali će se ravnomerno ispeći, pecite štrudlu prvo oko 15 minuta na 200 stepeni zatim na 180 stepeni oko 30 minuta. Tada će štrudla sigurno biti iznutra lepo pečena a okolo potaman porumeneti.

Pečene prekriti sa krpom i ostaviti da se malo prohlade pa seći. Pospite šećerom u prahu ili medom

Starinski recept za bakin kolac sa mascu

Bakin Kolač.

VIdeo recept imate OVDE

Recept za somune -odlicni uz cevape

Potrebno je: 1/2 l vode
1/2 kvasca
1 kašičica šećera
 1 kašika soli
700 g brašna
3 kašike ulja
1 Pripremiti sastojke.
 2 U vodu dodati šećer i izmrvljen kvasac, pa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti jako meko testo. U testo umesiti ulje. Ostaviti ga oko 20 minuta da se odmori.
 3 Odmoreno testo podeliti na 8 delova. Formirati jufke.
 4 Plehove posuti brašnom. U njih poređati jufke, po 4 u plehu. Ostaviti ih u plehu (pokrivene krpom) 10 minuta da se odmore.
 5 Formirati lepinje, tapkajući testo od sredine ka krajevima.
 6 Zaseći ih nožem (klasično na kockice) i ostaviti ih još 10 minuta da se odmore.
 7 Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 275 C oko 15 minuta dok ne poprime zlatno žutu boju. Pokriti ih krpom i ostaviti ih tako deset minuta.
 8 Nožem skinuti višak brašna sa donje strane somuna. Služiti uz pljeskavice, ćevape ili neko drugo jelo po želji.Recepta za sos od visanja koji je savrsen uz meso imate OVDE

Salata od mauna i belog luka,odlican prilog uz meso ili ribu

Sastojci 500g mauna -ovdje zelenih, moze i zutih
 bijeli luk
so
 biber
 maslac
 Maune ocistimo, operemo, izrezemo po zelji i stavimo u kljucalu posoljenu vodu da se kuhaju desetak minuta. Potom ih ocjedimo i stavimo u zdjelu za posluzivanje.
U tavi otopimo maslac koji prelijemo preko mahuna. ZAcinimo jos sa biberom i solju, te pospemo nasjeckanim bijelim lukom.Odlicna je uz ribu ili meso.Recept za sos od visanja koji ce vas oduseviti a savrsen je uz sve vrste mesa imate OVDE

Starinski recept za domacu strudlu sa makom-koja se odmah razgrabi

 

DOMAĆA ŠTRUDLA SA MAKOM

 Kockicu kvasca podmesiti sa 300 dcl.mlakog mleka, 2 kašike šećera, brašna malo gušće odmah u vanglu.
 U Nadošli kvasac, izrendati jednu koricu limuna, dodatii 1 celo jaje i jedno žumance ...1,5 dcl. ulja,malo so, sve to modmesiti dodavajući brašno, ali varjačom, dok se ne bude odvajalo testo od vangle...

U međuvremenu u 3 dcl.latkog mleka i 300 gr. šećera, parče margarina ukuvati i pri kraju dodati 250 gr. mlevenog maka, i 100 gr. suvog grožla ovaj put ja sam bez njega....
Testo dva puta premesiti...a treći put, podeliti u dve jufke i filovati ohlađenim filom...
Lagano urolati...pustiti da nadođe, ali ne mnogo da ne bi ispucala...pri kraju pečenja, premazati umućenim belancem, a može i celo jaje...HLADNU ŠTRUDLU POSUTI ŠEĆEROM U PRAHU...

Starinski recept za knedle sa sljivama gomboce koji svima uspeva

Gomboce ili knedle sa sljivama
:1kg krompira oljustenog krompira skuvati u slanoj vodi,ocediti i izgnjeciti kao za pire ostaviti da se potpuno ohladi,zatim dodati malo soli,2 jaja,2 kasike ulja i 400-500g brasna,dobro umesiti i izruciti na pobrasnjenu podlogu razviti koru,
iseci na kocke na svaku staviti po 1 sljivu i napraviti loptu,kuvati u kljucaloj vodi 15 minuta,pa valjati u przene pezle i secer.U original recept ide i cimet ali ga ja ne stavljam jer mi klinci nisu ljubitelji.Kad nemam sljiva stavim pekmez isto su savrsene.

Posni kolac za tren oka-bonzita

•   BONZITA
•  100 gr secera karamelisati, dodati, 200 gr margarina, 
• 8 kasika meda, 100 gr  posne cokolade, 100 gr seckanih oraha, 100 gr suvog grozdja, 170 gr korni fleksa, 200 gr susama.Nisam uspela da je uslikam kad je bila gotova jer je nestala za cas,ovo je u toku pripreme slika-Sledeci put slikam ceo postupak.

Starinska kukuruza- nekad cest gost na trpezi

1 kasikica soli
 1 kasicica secera
1 kasicica sode bikarbone
 kukuruzno brasno domace ja uvek koristim   800 gr
Priprema: 
Sve sastojke zakuhati sa vrelom vodom, ali rijetku smjesu, malo gusce nego za palacinke. Izliti u nauljenu tepsiju  istapkati prstima da se lepo poravna i ostaviti par sati da stane.
Peci dok ne dobije zlatkastu boju,moze i tamnije nego na slici.
Nekad je bila obavezna na stolu,sad je retko srecom,mada je ja cesto pravim,cvrsca je od proje,tj proja je mekanija.Nekad je nadrobim u jogurt ili mleko i tako jedem.

Najsocnija piletina u marinadi od senfa i pavlake

Potrebno nam je:

 pileće belo meso oko pola kg iseceno na snicle
3 – 4 dcl kisele pavlake
oko 200  gr edamera ili nekog drugog tvrdog sira
ulje
2 – 3 kašikice vegete
senf par malih kasicica

Snicle uvaljamo u vegetu,  Nakon toga, malo ga utrljamo i sa senfom i ostavimo da stoji dok pripremimo sir i pavlaku. Senfa ne treba previše, samo toliko da pokrije meso.
 Sir narendamo i umešamo ga u pavlaku, malo je izmutimo da bude tečnija. Meso stavimo u  redu na nauljenu tepsiju i premažemo pavlakom i sirom.
 Pokrijemo tepsiju folijom i stavimo da se peče na 200°C nekih sat vremena. Nakon toga skinemo foliju i malo uključimo ventilator ili neku jaču varijantu pečenja od gore, da se zapeče meso i porumeni.Sluziti ga uk bilo kakav krompir i salatu sezonsku ili kiselu.

Starinski recept za lenju pitu sa jabukama

Lenja pita
 250 gr masti;
2 jaja I 1 zumance;
 200 gr secera,
 1 solja mleka (oko 1,5 dl) mlakog,
1 prasak za pecivo I brasna po potrebi...zamesi se testo da ne bude previse tvrdo.
 Ostaviti 10 min. da odstoji. Podeliti na dva dela. Rastanjiti jedan deo I oklagijom preneti u pleh oblozen pek papirom...preko poredjati rendisane jabuke pomesane sa 3 kasike secera I 3 kasike griza moze i kasika dve pekmeza od kajsija ...preklopiti drugom polovinom testa.
 Ostaviti jos 10 min I peci oko20 min. Posuti prah secerom...

Posna strudla sa cajem i pekmezom-odusevice vas

 

POSNA ŠTRUDLA
1kg.brašna
500ml. čaja od kamilice (mlakog)
250ml. ulja
2 kesice suhog kvasca
1 vanil šećer
6 kašika šećera
malo soli
Zamjesiti i ostaviti pola sata da nadođe tijesto.
Podjeliti u tri djela, nadjev po želji ....(meni najbolji pekmez od šljiva) 30min na 220°C

Najednostavniji Puzici za decije rodjendane-prvi se razgrabe

   

DOMACI PUZICI: 
1 kg brasna 
,250 ml ulja(ili masti) 
4 jaja,2kasike soli,
200ml mleka ili mineralne vode,potkuvati sa nadoslim kvascem (1kockica kvasca,malo mlake vode,1kasicica secera i prstohvat sili)
.Uradjeno testo prekriti i pustiti da dva puta nadolazi..Izruciti na pobrasnjavljenu povrsinu,okglagijom razvuci testo debljine 1cm u obliku pravougaonika.Premazati 
FIL; 1kriska sira,narendano 300gr sunke ili salame,
1jogurt,2kasike origana,1 jaje i 1belance. 
Uviti u rolat i ostrim nozem seci pacice1,5 cm debljine.
.Poloske redjati na pleh,svako parce premazati zumancetom,malo rendanog kackavalja i listic margarina. Peci na 250c oko pola sata. Gotove puziceukrasiti kecapom..

Posna lenja pita sa jabukama na vodi

Posna lenja pita sa jabukama na vodi
i Recept 2 šolje brašna
 2 šolje griza 
1 šolja šećera 1 prašak za pecivo prah
 šečer za posipanje
 FIL 1,5 kg.jabuka 
1 šolja šečera 
1 kašičica cimeta 1 van. šećer 
rendana kora limuna 
Prvo pravimo fil narendati jabuke dodati šečer .cimet,van. šećer koru od limuna sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji.Uposudu staviti brašno griz šećer i prašak za pecivo pa dobro izmešati ,odvaditi jednu šolju ove praškaste smese 
.Polovinu smese iz posude staviti u pleh pa dobro potapkati preko toga staviti polovinu fila od jabuka ,na jabuke stavljamo drugu polovinu praškaste mase pa opet masu potapkati sada stavljamo drugu polovinu fila od jabuka poravnamo i sipamo praškast smesu iz šolje i potapkamo, ostavimo da odstoji desetak minuta da jabuke puste sok peći na 200c. 40 min.
 Jabuke treba da budu sočne da bi pokvasila praškastu smesu a malo soka od jabuka preliti preko završne smese . Pečen kolač posuti prah šećerom i pokriti sa krpom da bi testo omekšalo služiti kad se ohladi ili još bolje drugi dan.

Mekana strudla sa makom-i dise i mirise

Strudla sa makom 

- 1 kvasac ,

 1/2 litre mleka , 
2 kasike secera ,
 3 zumanca ,
 3 soljice ulja ,
 dodati brasna i ostaviti da se kvasi . Brasno se dodaje po potrebi , da testo nije ni jako tvrdo ni jako meko . FIL : U pola litre mleka staviti 2 case secera i dodati oko 300 gr mlevenog maka i kuvati dok se zgusne Peci dok ne dobije lepu boju.

Punjene paprike na malo drugaciji nacin

Punjene paprike
Na kasiki masti uprziti 1 veliku glavicu crnog luka sitno seckanog, 1 sargarepu narendanu potom dodati 500 gr mlevenog mesanog mesa i uprziti.
Dodati mesu 5 kasika pirinca zaciniti sa biberom, solju, mala kasika aleve paprike, malo vegete.
Paprike ocistiti od semena napuniti ih mesom mozete ih poklopiti poklopcima od paprike,ili zatvoriti paradajzom ili krompirom poredjati u dublji glineno keramicki sud.
Na malo ulja proprziti 1 kasikicu brasna, malo aleve paprike, 1/2 dl paradajz soka i 2 dl vode. Sipati u paprike poklopiti i staviti u rernu na 180°C

Sos od visanja-madjarski specijalitet

Na pocetku je i meni delovalo cudno,dok ga nisam probala kod jedne madjarice kod koje je bio obavezan uz sve vrste pecenja,od tad je stakan gost i na mojoj nedeljnoj trpezi

- 400 gr visanja iskoscenih 
- 2 kašike brašna
- ½ dl ulja
- prstohvat soli
- 2 kašičice šećera

Višnje (sveže ili smrznute) preliti vodom, tek da ogreznu, dodati šećer i kuvati ih, ali ne duže od deset minuta. U malu posudu sipati ulje i dodati brašno, te ga na tihoj vatri upržiti, ali tako da ostane svetlo. U vrele, skuvane višnje (ostaviti vodu u kojoj su se kuvale) sipati uprženo brašno i uz lagano mešanje, dodati so i kuvati sos sve dok ne postane homogen i dovoljno gust.

 Ukoliko vam se učini da je pregust, slobodno dodajte vode. Ovaj sos se može koristiti i za deserte, ali onda umesto brašna koristite gustin koji treba rastvoriti u malo hladne vode i naravno, zahteva malo više šećera. Ovaj voćni preliv je divna poslastica u leto, rashlađen i preliven sa malo slatke pavlake